©Rapunzel Naturkost
Fruchtige Orecchiette
Ein ungewöhnliches Nudelrezept: süß-saure Orecchiette
Rezept gestellt von: Rapunzel Naturkost
Laktosefrei
Vegan
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 200 g Rapunzel Beluga Linsen
- 600 ml Rapunzel Klare Suppe
- 350 g Rapunzel Orecchiette Semola
- Rapunzel Meersalz
- Rapunzel Aceto Balsamico di Modena
- 1 TL Rapunzel Ahornsirup Grad A
- 200 g rote Weintrauben, halbiert
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Rapunzel Zedernüsse
- Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
1. Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
2. Linsen zugeben und mit Klarer Suppe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
3. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
4. Linsen mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Ahornsirup abschmecken und die Trauben untermischen.
5. Nudeln abgießen und mit Linsen vermischen.
6. Mit Frühlingszwiebeln, Zedernüssen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
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